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野菜焼き

• 白菜・・・適量
• レンコン・・・適量
• ラディッシュ・・・適量
• 黄パプリカ・・・適量
• オリーブ油・・・適量
• 塩・・・適量
• コショウ・・・適量
• パルメザンチーズ・・・適量

• ＜トッピング材料＞
• 【ゆずマヨネーズ】
• マヨネーズ・・・大さじ2
• 柚子の皮・・・1/2個分

• 【カレー塩】
• 塩・・・小さじ1
• カレー粉・・・小さじ1/4

1. 黄パプリカは1/4等分にし、レンコンは1センチの厚さに切って皮をむいていく。

2. 

   ホットプレートを温めてオリーブ油をひき、白菜・レンコン・パプリカをのせ、塩コショウをかける。 （白菜は大きいので、裏返したところでらさらにオリーブ油、塩コショウをふる）
   
3. 2.の野菜に焼き色がついてきたら、ラディッシュをのせ、塩・コショウ・オリーブ油をかけてさっと焼く。

4. 

   白菜にパルメザンチーズをふり、チーズが溶けるまで焼く。
   ※粉チーズやピザ用のチーズでもOK！
   

5. 

   焼きあがった野菜に、ゆずマヨネーズ・カレー塩を添えて。

ガーリックトースト

• フランスパン・・・1本
• バター、ニンニク、パセリ・・・各適量

1. ホットプレートの上に3～4センチに切ったフランスパンをのせ、表面が乾燥する程度に焼く。
2. 表面が乾燥してきたら、ニンニクの切り口をこすりつけ、バターを塗る。
3. ホットプレートに戻し、こんがりと焼き色がついたらパセリを振りかけて完成。

卵のせチャーハン

• ご飯・・・4膳
• 塩鮭・・・2切れ
• ネギ・・・2本
• ミツバ・・・適宜
• 卵・・・4個
• ゴマ油・・・大さじ2
• しょう油・・・大さじ1
• 塩・・・適量
• コショウ・・・適量

1. ネギはみじん切りに、ミツバは茎と葉をわけ、茎の部分をみじん切りにする。

2. 

   ホットプレートにゴマ油（大さじ1）をひき、鮭の両面を焼き、火が通ったら身をほぐす。
   
3. ほぐした鮭に、ゴマ油（大さじ1）を加え、ネギの半量を加え、塩コショウをふり炒める。

4. 

   ご飯を加え、塩・コショウ・しょう油を加えて味付けする。
   ※水分が蒸発しやすいように、広げながら上下を返すのがコツです。
   

5. 

   チャーハンをホットプレートのわきによせ、残ったスペースで塩コショウシした卵を焼く。
   
6. 卵が半熟状になったところで、チャーハンの上にのせ、ネギとミツバをかけて完成。

石焼きビビンバ

• ご飯・・・4膳
• 卵・・・4個
• ひき肉・・・200g
• ナムル・・・350g
• ニンニク・・・1片
• ウスターソース・・・大さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• ゴマ油・・・大さじ1
• コチュジャン・・・適宜

1. 温めたホットプレートにサラダ油をひき、おろしニンニクを炒める。
2. 香りが立ってきたらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

3. 

   余分な油をふき取った後、ウスターソースで味付けし、一度取り出す。
   
4. 肉をどけて温度を230度に設定したホットプレートにゴマ油を加え、ご飯をのせる。
5. ご飯の上に、ナムル・ひき肉をのせ、ご飯におこげが出来るまで火を通す。

6. 

   おこげが出来たら、
   

   

   卵をのせてふたをする。
   
7. 白身に火が通り始めたところでフタを開け（約5分）、火を止め、ご飯・卵・具材・お好みでコチュジャンをかけて、よくかき混ぜて完成。

ちりんめん山椒

• ちりめんじゃこ・・・200g
• しょう油・・・50cc
• 酒・・・50cc
• みりん・・・50cc
• すりゴマ・・・適量
• 山椒・・・適量

1. しょう油に酒、みりんを加え、合わせ調味料を作る。

2. 

   ちりめんじゃこをざるにあけ、熱湯を回しかけ、その後良く水切りする。
   
3. ホットプレートにちりめんじゃこを広げ、合わせ調味料を加えて高温で煎る。
4. フツフツしてきたら、160～170度に下げ、調味料がなくなるまで混ぜる。

5. 

   水分がなくなったら、ホットプレート一杯に広げてスイッチを切り、余熱で乾させる。
   
6. あら熱が取れたら、すりゴマ・山椒を加えて完成。

どら焼き

• 卵・・・3個
• 砂糖・・・150g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1
• 薄力粉・・・200g
• ハチミツ・・・30g
• 粒あん・・・適量
• 牛乳・・・90cc
• みりん・・・大さじ1
• しょう油・・・少々

1. ボウルに卵を割りいれて、砂糖を加えてよく混ぜる。
2. そこにハチミツ、みりんを加えて再び混ぜ、牛乳の半量（45cc）を加え、隠し味にしょう油を入れる。
3. 小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ合わせ、生地にふるいにかけながら入れ、滑らかになるまで混ぜる。

4. 

   残っていた牛乳を少しずつ加え、生地を持ち上げたときに細く落ちるくらいの硬さにする。
   
5. ラップをして、20～30分寝かせる。
6. ホットプレートに油を伸ばし、生地をおたま1杯分落とす。（ホットプレートの温度は170度くらい）

7. 

   生地にぷつぷつ穴が開いて、周りが乾燥してきたら裏返し、30秒ほど焼く。 （焼いた生地には乾燥しないように、濡れ布巾をかけておく）
   
8. あら熱が取れたら、市販のあんこやクリームをはさんで完成。

どら焼きの生地で作る卵せんべい

1. どら焼きの生地に少し牛乳を加え、ゆるくする。

2. 

   ホットプレートの上に少量ずつ垂らし、アーモンドスライスやゴマを散らす。どら焼きと同じように両面を焼いたら、 保温で10～15分置いておく。

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