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はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ12月13日（木）「ロールキャベツ」
ロールキャベツ
＜材料＞（8個・4人分）
- キャベツ・・・8枚
- 塩、コショウ、小麦粉・・・各適量
- 【タネ】
- 合いびき肉・・・200g
- タマネギ（みじん切り）・・・1/2個
- 卵・・・1個
- パン粉・・・1/2カップ
- 塩・・・小さじ1/2
- コショウ・・・小さじ1/2
- 【トマトソース】
- ベーコン・・・2枚
- タマネギ・・・1/2個
- ニンジン・・・1/2本
- トマトジュース（無塩）・・・1カップ
- ケチャップ・・・大さじ2
- ワイン（酒）・・・大さじ1
- 水・・・1/2カップ
- コンソメスープの素・・・1個
＜作り方＞
キャベツの葉を破らないように1枚ずつはがし、ポリ袋に入れて電子レンジで加熱する。
キャベツを広げて冷まし、芯をそぎ取る。そぎ取った芯はみじん切りにする。
ボウルにタネの材料を全部入れ、みじん切りにした芯も加えて手でよくこねる。タネは8等分にしておく。
キャベツに軽く塩コショウをふり、さらに茶こしで小麦粉をふりかけてタネを巻く。
火を通していないフライパンに、食べやすい大きさに切ったニンジン・タマネギ・ベーコンを敷き詰め、ロールキャベツを隙間なく 詰めて入れる。
※巻き終わりを下にして入れるのも煮崩れをさせないポイントです。
トマトジュース、赤ワイン、砕いた固形スープ、ケチャップ、水を加えて、はじめは強火で、沸騰したら紙の落しぶたをし 弱火で20分煮込む。
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