はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「はなまるマーケット」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ12月20日（木）「クリスマス・センスアップ術」
ふレンチトースト
＜材料＞（6個分）
- 車麩・・・6個
- 卵黄・・・1個分
- 豆乳・・・130cc
- 砂糖・・・大さじ3
- 塩・・・ひとつまみ
- バニラエッセンス・・・少々
＜作り方＞
車麩はぬるま湯に浸して戻し、両手のひらで押さえて水気をしっかり切る。
- ボウルに卵黄と半分量の豆乳を加えて、よく混ぜる。
- さらに、砂糖・塩・バニラエッセンスを加えて混ぜ、最後に残りの豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。
3.の液をバットに移し、車麩を並べて、時々、上下を返しながら液をたっぷり吸わせる。
- フライパンにバターを中火で溶かし、車麩の両面をこんがりと焼き、メレンゲを乗せていただく。（メレンゲの作り方は別参照）
メレンゲ
＜材料＞（6個分）
- 卵白・・・1個分
- 塩・・・ひとつまみ
- 砂糖・・・大さじ2
＜作り方＞
ボウルに卵白と塩を入れて泡だて器で混ぜ、白くなってきたら、砂糖を3回に分けて加える。ピンとツノが立つまでしっかり 泡立てる。
鍋に湯を沸かし、沸騰直前で火を止める。1.のメレンゲを熱湯にすくい落とし、ふたをして1～2分蒸らす。
裏返してさらに1分ほど蒸らし、両面に弾力がついたら金網にとって水気を切る。
いちごミルク
＜材料＞（4人分）
- イチゴ・・・100g
- ハチミツ・・・50g
- レモンスライス・・・1枚
- 牛乳・・・500cc
＜作り方＞
イチゴのへたを切り落とし、レモンスライス、ハチミツを加え、ほうろうの鍋で強めの中火で5分ほど煮る。
- コップにあら熱をとった1.を入れ、牛乳（1人分は125cc）を注ぐ。
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