はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ4月9日（水）「万能常備菜 塩そぼろ」
塩そぼろ
＜材料＞
- 合いびき肉・・・400g
- タマネギのみじん切り・・・1/4個分
- 塩・・・大さじ1/2
- 砂糖・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ2
＜作り方＞
- タマネギをみじん切りにする。
フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら合いびき肉をいれ、手早くかき混ぜる。お肉が白くなったら、ざるにあげてお湯を切る。
- 同じフライパンに、湯通しした合いびき肉、タマネギ、塩、砂糖、酒を入れてから火をつけ、中火で水気がなくなるまで炒って完成。
キャベツの炒めもの
＜材料＞（2～3人分）
- 春キャベツ・・・6～7枚
- 塩そぼろ・・・大さじ5
- サラダ油・・・大さじ1/2
＜作り方＞
- 春キャベツを一口大に手でちぎる。
- フライパンにサラダ油を熱して、塩そぼろを炒め、さらにちぎった春キャベツを加えて混ぜながら火を通す。
カボチャサラダ
＜材料＞（2～3人分）
- カボチャ
- 塩そぼろ
- マヨネーズ
＜作り方＞
- カボチャを一口大に切り、ラップをして、電子レンジ（600w）で5分加熱する。
- ボウルに塩そぼろと加熱したカボチャ、マヨネーズを入れ、和える。
塩そぼろパスタ
＜材料＞（1人分）
- パスタ
- オリーブ油
- 塩そぼろ
＜作り方＞
- 沸騰したお湯に塩を1％入れ、パスタを茹でる。
- ボウルにオリーブ油と塩そぼろを混ぜておき、茹で上がったパスタとからめる。
塩そぼろサンドイッチ
＜材料＞
- パン
- 塩そぼろ
- マヨネーズ
- スライスチーズ
- トマト
＜作り方＞
- 塩そぼろとマヨネーズを混ぜる。
- パンにスライスチーズ、スライスしたトマト、1.をはさむ。
乗っけ盛り豆腐
＜材料＞
- 豆腐
- 塩そぼろ
- ショウガ（みじん切り）
＜作り方＞
- 豆腐にのせるだけ。
塩そぼろスープ
＜材料＞（1人分）
- お湯・・・150cc
- 塩そぼろ・・・大さじ2
- 乾燥ワカメ・・・適量
＜作り方＞
しいたけのそぼろ詰め
＜材料＞（4枚分）
- シイタケ・・・小4枚
- 塩そぼろ・・・大さじ1と1/2
- マヨネーズ・・・小さじ1
- ピザ用チーズ・・・15g
＜作り方＞
- 塩そぼろとマヨネーズを和え、軸を取った生しいたけの内側に詰める。
上からチーズをかけて、オーブントースターで4分焼く。チーズが溶けたら完成。
そぼろおむすび
＜材料＞（3個分）
- ごはん・・・1膳強
- 塩そぼろ・・・大さじ1
- 紅ショウガ・・・適量
- 万能ネギ・・・適量
＜作り方＞
- 紅ショウガ、万能ネギを刻んでおく。
- ご飯に、塩そぼろ、刻んだ紅ショウガと万能ネギを混ぜ合わせたら、握る。完成。
ドライカレーのお弁当
＜材料＞
- ご飯・・・適量
- 塩そぼろ・・・大さじ4
- カレー粉・・・小さじ1
- ウスターソース・・・大さじ1
- ミニトマト・・・4～5個
＜作り方＞
- ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。
- フライパンに油をひき、カレー粉を香りが出るまで炒める。
- そこへ、ミニトマトと塩そぼろを入れ、さらに炒める。
ウスターソースで味付けし、トマトがなじむまで炒める。完成。
※ご飯を適量盛り、完成したドライカレーをかけてお召し上がりください。
オムライス弁当
＜材料＞
- ご飯
- 塩そぼろ
- ケチャップ
- 卵
＜作り方＞
- ご飯と塩そぼろ、ケチャップを炒め、卵焼きを上にのせる。
白マーボ豆腐
＜材料＞（2人分）
- 木綿豆腐・・・1丁
- ニンニク・・・1/2片
- 鶏がらスープ・・・200cc
- 万能ネギ・・・2本
- 酒・・・大さじ2
- 塩そぼろ・・・大さじ4
- 水溶き片栗粉・・・小さじ1
＜作り方＞
木綿豆腐は水切りせず、さいの目に切り、沸騰したお湯に入れて湯通しし、ザルにあげておく。
- フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め、さらに鶏ガラスープを加えて、豆腐を戻す。
小口切りにしたネギ、酒、凍ったまま塩そぼろを加える。
- 最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
※お好みでラー油をかけて、お召し上がりください。
スブタ風
＜材料＞（2人分）
- スナップエンドウ・・・8本
- タマネギ・・・1/4個
- ニンジン・・・1/4本
- カブ・・・1/2個
- 砂糖・・・大さじ2
- 酢・・・大さじ2
- ケチャップ・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ1
- 水・・・大さじ3
- 塩そぼろ・・・大さじ3
- 水溶き片栗粉・・・小さじ1
＜作り方＞
- スナップエンドウは半分に、タマネギはざく切り、カブは薄くスライス、ニンジンは半月型に薄くスライスする。
フライパンに油を熱して、強火で野菜を炒める。
- 軽く火が通ったら火を止め、野菜を取り出し、フライパンに砂糖、酢、ケチャップ、酒、水を入れ、完全に溶けてから火をつける。
- 沸々としてきたら野菜を戻し、弱火にして塩そぼろを加える。
- 最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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