はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ4月28日（月）「冷凍パイシート」
スティックパイ（チーズ風味、ゴマ風味）
＜材料＞（18本）
- 冷凍パイシート・・・1枚
- 水・・・少々
- 塩、コショウ・・・各少々
- 粉チーズ・・・大さじ1
- 黒ゴマ・・・大さじ1
＜作り方＞
冷凍パイシートを室温に10分ほどおいて半解凍する。
- パイシートを半分に切って、表面に水を塗り、半分に粉チーズ、塩をふりかけ、 もう半分に黒ゴマ、塩、コショウをふりかける。
- ふりかけたチーズやゴマが生地に密着するようにめん棒でなじませる。
3.で出来たものを幅1cmくらいに細長くカットする。
細くカットしたものを中央からひねり、両端をきちんとおさえ、天板に並べる。
210度に予熱したオーブンで15分焼き、
焼き上がったら170度に下げて、さらに10分焼く。
※最初に高温で水分を飛ばし、その後温度を下げて乾燥させる。
※その他、カレーとカシューナッツ味やローズマリーと塩コショウ味もオススメ。
スティックパイ（カレー風味）
＜材料＞
- 冷凍パイシート・・・1/2枚
- 水・・・少々
- 塩・コショウ・・・各少々
- カレー粉・・・小さじ1/2
- カシューナッツ・・・大さじ1
＜作り方＞
- 冷凍パイシートを室温に10分ほどおいて半解凍する。
- パイシートの表面に水を塗り、カレー粉、カシューナッツ、塩、コショウをふりかける。
- ふりかけたカレー粉やカシューナッツが生地に密着するようにめん棒でなじませる。
- 3.で出来たものを幅1cmくらいに細長くカットする。
- 細くカットしたものを中央からひねり、両端をきちんとおさえ、天板に並べる。
- 210度に予熱したオーブンで15分焼き、焼き上がったら170度に下げて、さらに10分焼く。
※最初に高温で水分を飛ばし、その後温度を下げて乾燥させる。
スティックパイ（ハーブ風味）
＜材料＞
- 冷凍パイシート・・・1/2枚
- 水・・・少々
- 塩・コショウ・・・各少々
- ローズマリー・・・大さじ1/2
＜作り方＞
- 冷凍パイシートを室温に10分ほどおいて半解凍する。
- パイシートの表面に水を塗り、ローズマリー、塩、コショウをふりかける。
- ふりかけたローズマリーが生地に密着するようにめん棒でなじませる。
- 3.で出来たものを幅1cmくらいに細長くカットする。
- 細くカットしたものを中央からひねり、両端をきちんとおさえ、天板に並べる。
- 210度に予熱したオーブンで15分焼き、焼き上がったら170度に下げて、さらに10分焼く。
※最初に高温で水分を飛ばし、その後温度を下げて乾燥させる。
プチクロワッサン
＜材料＞（8個分）
- 冷凍パイシート・・・1枚
- グラニュー糖・・・大さじ1と1/2
- 水・・・少々
- ココア・・・大さじ1/2
- 【塗り黄身】
- 卵黄・・・1個
- 水・・・大さじ1
＜作り方＞
- 冷凍パイシートを室温に10分ほどおいて半解凍する。
- 表面に水を塗り、ココアとグラニュー糖を混ぜたもの振りかける。
※端までしっかりとふりかける。 - めん棒でなじませつつ、全体を1cmのばす。
パイシートを縦に4等分し、さらに対角線状に切り、
三角の底辺に切れ目を少し入れる。
切れ目を開き、先を伸ばしながら巻き、
はじに水を塗って止める。
卵黄と水を混ぜて、塗り黄身を作り、切れ口をさけてパイ表面に塗る。
※パイ生地の切り口に塗り黄身を塗ると接着剤になって、キレイに膨らまないので注意。- 210度に予熱したオーブンで15分焼き、焼き上がったら170度に下げて10分焼く。
※最初に高温で水分を飛ばし、その後温度を下げて乾燥させる。
ピーチパイ
＜材料＞
- 冷凍パイシート・・・2枚
- 桃の缶詰（黄桃）・・・1缶
- アンズジャム・・・大さじ1
- スライスアーモンド・・・大さじ1/2
- グラニュー糖・・・大さじ1/2
- 【塗り黄身】
- 卵黄・・・1個
- 水・・・大さじ1
＜作り方＞
- 冷凍パイシートを室温に10分ほどおいて半解凍する。
- 1枚は、底にする生地に使い、もう1枚は2.5cm幅の縦長の生地を2本作る。
※残った生地は他の料理に使える（団子にせず、平にしてのばすこと） - 底の生地の両端2.5cm分に塗り黄身を塗り、カットした生地を重ねる。
中央の生地をスプーンの背で少しのばし、
天板にのせてフォークで穴をあける。
中央に大きめに角切りにした黄桃とグラニュー糖、スライスアーモンドを散らし、 焼き色をつけるために重ねた生地の上のみ塗り黄身を塗る。
※パイ生地の切り口に塗り黄身を塗ると接着剤になって、きれいに膨らまないので注意。- 210度に予熱したオーブンで20分焼き、焼き上がったら170度に下げてさらに10分焼く。
- つや出しのために全体に（黄桃もの上も）アンズジャムを塗る。
パテ・パリジャン（ひき肉のパイ包み）
＜材料＞（4人分）
- 冷凍パイシート・・・2枚
- 豚ひき肉・・・250g
- タマネギ・・・1/4個
- パセリ（みじん切り）・・・大さじ1
- ニンニク（みじん切り）・・・小さじ1
- 卵・・・1個
- コショウ・・・少々
- 塩・・・小さじ1/2
- 【塗り黄身】
- 卵黄・・・1個
- 水・・・大さじ1
＜作り方＞
ボウルにひき肉、タマネギのみじん切り、ニンニクのみじん切り、パセリのみじん切り、 塩、コショウ、卵を入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫で15分休ませる。
パイシートは、1枚は底台に縦10cm×横25cmに、1枚は上部にのせるために、縦15cm×横30cmにめん棒でのばす。
パイの底台に、塗り黄身を塗り、1.で作った肉だねを直径4cmくらいの棒状にしてのせ、
もう1枚のパイシートを重ねてあまった部分は包丁で切り成形する。
※肉だねとパイシートはしっかりくっつける。
指でしっかりふちを押さえながら、ナイフの背で筋を入れる。
- ドーム表面とパイシートにナイフの背で飾り用の模様を入れ、パイシートを密着させる。
- 塗り黄身をたっぷり塗り、180度で予熱したオーブンで30分焼く。
※オーブンの温度は変えない。
※焼いている間につけあわせを作る。今回は茹でたブロッコリー、サヤエンドウ、ミニトマトにオリーブ油、 塩、コショウで味付けしたものを添えた。
ハムとアスパラのキッシュ
＜材料＞（4人分：18cmのパイ皿1枚分）
- 冷凍パイシート・・・1枚
- ハム・・・3枚
- アスパラガス・・・4本
- ピザ用チーズ・・・60g
- 卵・・・2個
- 塩、コショウ・・・各少々
- 生クリーム（動物性のもの）・・・3/4カップ
＜作り方＞
- 冷凍パイシートを10分ほど室温で半解凍する。
- パイシートをパイ皿の大きさに合わせて伸ばす。
パイ皿の角に隙間ができないように指で押さえながらパイ皿にピッタリ密着させ、 はみ出たものは取り除く。
※残った生地は他の料理に使える（団子にせず、平にのばすこと）- 底が膨らみすぎないようにフォークで穴をあける。
- ボールに、卵、塩、コショウ、生クリームを入れ混ぜ合わせる。
生地をひいたパイ皿に1cm角に切ったハムと茹でて1cmに切ったアスパラガスを並べ、
5.の卵液を流し入れ、縦半分に切ったアスパラガスの穂先を飾り、ピザ用チーズをふりかける。
- 180度で予熱したオーブンで30分ほど焼く。
※オーブンの温度は変えない
キノコとベーコンのキッシュ
＜材料＞（4人分：18cmのパイ皿1枚分）
- 冷凍パイシート・・・1枚
- シイタケ・・・6枚
- ベーコン・・・70g
- シメジ・・・1パック
- バター・・・20g
- ピザ用チーズ・・・60g
- 卵・・・2個
- 塩、コショウ・・・各少々
- 生クリーム（動物性のもの）・・・3/4カップ
＜作り方＞
- 冷凍パイシートを10分ほど室温で半解凍する。
- パイシートをパイ皿の大きさに合わせて伸ばす。
- パイ皿の角に隙間ができないように指で押さえながらパイ皿にピッタリ密着させ、
はみ出たものは取り除く。
※残った生地は他の料理に使える（団子にせず、平にのばすこと） - 底が膨らみすぎないようにフォークで穴をあける。
- ボールに、卵、塩、コショウ、生クリームを入れ混ぜ合わせる。
- 生地をひいたパイ皿にシイタケ、シメジ、ベーコンをバターで炒めたものを並べ、 5.の卵液を流し入れ、ピザ用チーズをふりかける。
- 180度で予熱したオーブンで30分ほど焼く。
※オーブンの温度は変えない
ホウレンソウとスモークサーモンのキッシュ
＜材料＞（4人分：18cmのパイ皿1枚分）
- 冷凍パイシート・・・1枚
- ホウレンソウ・・・1株
- スモークサーモン・・・50g
- バター・・・20g
- ビザ用チーズ・・・60g
- 卵・・・2個
- 塩、コショウ・・・各少々
- 生クリーム（動物性のもの）・・・3/4カップ
＜作り方＞
- 冷凍パイシートを10分ほど室温で半解凍する。
- パイシートをパイ皿の大きさに合わせて伸ばす。
- パイ皿の角に隙間ができないように指で押さえながらパイ皿にピッタリ密着させ、
はみ出たものは取り除く。
※残った生地は他の料理に使える（団子にせず、平にのばすこと） - 底が膨らみすぎないようにフォークで穴をあける。
- ボールに、卵、塩、コショウ、生クリームを入れ混ぜ合わせる。
- 生地をひいたパイ皿にバターで炒めたホウレンソウを入れ、 5.の卵液を流し入れ、スモークサーモンを飾り、ピザ用チーズをふりかける。
- 180度で予熱したオーブンで30分ほど焼く。
※オーブンの温度は変えない
スポンサードリンク
カテゴリー
- はなまるベストレシピ（2）
- 節約レシピ集（4）
- ２００９年０３月放送（9）
- ２００９年０２月放送（17）
- ２００９年０１月放送（16）
- ２００８年１２月放送（15）
- ２００８年１１月放送（16）
- ２００８年１０月放送（17）
- ２００８年０９月放送（15）
- ２００８年０８月放送分（14）
- ２００８年０７月放送分（19）
- ２００８年０６月放送分（15）
- ２００８年０５月放送分（17）
- ２００８年０４月放送分（13）
- ２００８年０３月放送分（6）
- ２００８年０１月放送分（8）
- ２００７年１２月放送分（11）
- ２００７年１１月放送分（13）
- ２００７年１０月放送分（15）
- ２００７年９月放送分（9）
- 豚肉（9）
- 鶏肉（14）
- 牛肉（3）
- ちくわ（1）
- タマゴ（4）
- チーズ（2）
- ベーコン（1）
- 鍋（3）
- もち（1）
- 焼きそば（1）
- 玄米（1）
- 米（3）
- うどん（2）
- おにぎり（2）
- お茶漬け（1）
- みそ汁（1）
- パン（2）
- 手巻き寿司（1）
- 雑穀（1）
- サラダ（4）
- パスタ（4）
- 揚げ物（1）
- ビーフン（1）
- 茶碗蒸し（1）
- 干物（1）
- タラコ（1）
- イワシ（1）
- アサリ（1）
- ホタテ（2）
- サンマ（2）
- サバ（3）
- アジ（1）
- イカ（2）
- タコ（1）
- ちりめんじゃこ（2）
- ぶり（2）
- サケ（2）
- ツナ缶（2）
- カキ（2）
- タラ（2）
- 昆布（2）
- 明太子（1）
- 海苔（1）
- ヒジキ（1）
- マグロ（1）
- しらす（1）
- カレイ（1）
- エビ（1）
- オクラ（1）
- カツオ（2）
- コンニャク（1）
- じゃがいも（5）
- サツマイモ（2）
- 白菜（4）
- タマネギ（2）
- ネギ（2）
- 大根（1）
- キャベツ（3）
- モヤシ（1）
- ブロッコリー（1）
- ショウガ（1）
- 枝豆（1）
- 豆（1）
- カブ（2）
- キュウリ（2）
- ズッキーニ（1）
- モロヘイヤ（1）
- 豆腐（8）
- レンコン（5）
- キノコ（5）
- トマト（4）
- シイタケ（1）
- カボチャ（2）
- ニンジン（2）
- ゴボウ（2）
- ナス（3）
- エリンギ（2）
- サトイモ（1）
- 長イモ（1）
- 梅干し（1）
- 青シソ（1）
- 小松菜（1）
- 水菜（2）
- アスパラガス（1）
- おから（1）
- ゴーヤー（1）
- クレソン（1）
- ニラ（1）
- ピーマン（1）
- ザーサイ（1）
- セロリ（1）
- レタス（1）
- トウモロコシ（1）
- 栗（1）
- 梨（1）
- モモ（1）
- うめん（1）
- ベーコン（2）
- 塩そぼろ（1）
- カレー（2）
- おでん（3）
- クリームシチュー（2）
- スープ（1）
- ハンバーグ（2）
- チャーハン（1）
- コロッケ（2）
- ビビンバ（1）
- どら焼き（1）
- トルティーヤ（1）
- ラタトゥイユ（1）
- 餃子（2）
- おじや（1）
- お粥（1）
- 豚汁（1）
- もち（1）
- サンドイッチ（1）
- 冷凍パイシート（1）
- スイーツ（2）
- ヨーグルト（2）
- 和菓子（1）
- 酢（1）
- 低カロリーレシピ（2）
- おせち（1）
- アレンジおせち（1）
- ポン酢しょう油（1）
- 漬け物（1）
- 甘酢しょう油（1）
- 白だし（1）
- カメ（1）
- クリスマスレシピ（1）
- 冷蔵庫一掃！（1）
- ホットプレート活用術（2）
- おいしいお米のたき方（1）
- ピーラー活用レシピ（1）
- 丼物（1）
- 南蛮漬け（1）
- お弁当（1）
- エコレシピ（1）
- 食費節約レシピ（2）
- スポーツ選手のレシピ（1）
- 天野さん卒業料理（1）
- 絵本のレシピ（1）
- 材料２つだけレシピ（3）
- ２０文字レシピ（1）
- あんかけ料理（1）
- スピードクッキング（1）
- 下味冷凍のススメ（3）
- 圧力鍋（2）
- 蒸し料理（1）
- 鍋料理（3）
- おばあちゃんに教わる料理（1）
- お買い得レシピ（1）
- ナイスGUY商店街（2）
- 中華料理（1）
- 炊き込みご飯（1）
- 熱中症対策レシピ（1）
- 祝3000回スペシャル（1）
- 韓国料理（1）
- リンク集１（1）
- リンク集２（1）
- リンク集３（1）
- リンク集４（1）
- リンク集５（1）