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トップページ > ２００８年０５月放送分 > はなまる料理5月16日（金）「クイックレシピ・塩昆布」

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＜TBS「はなまるマーケット」＞のサイトより引用させていただいております。

はなまる料理5月16日（金）「クイックレシピ・塩昆布」

＜以下、Tokyo Broadcasting System, Inc.「はなまるマーケット」より引用＞

＜材料＞

＜作り方＞

＜材料＞（4人分）

＜作り方＞

ヨーグルトは、予めドリッパーなどで水分を切る。
皮を剥いてジャガイモは、水を張ったボウルに入れ、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱。そして加熱している間にキュウリ、パプリカをスライサーで切り、塩をふって揉んでおく。
5分後、ジャガイモをレンジから取り出し、食感が残る程度に軽くつぶす。
3.に1.のヨーグルト、水気を軽く切ったキュウリ、パプリカ、コーンを加え混ぜ合わせる。
最後に塩昆布を加えてよく混ぜ合わせれば出来上がり。
※マヨネーズの代わりに、無糖のヨーグルトを使うことによって、カロリーが抑えられれ、塩昆布の味が引き立ちます。

＜材料＞（4人分）

＜作り方＞

＜材料＞（4人分）

＜作り方＞

＜材料＞（1枚分）

＜作り方＞

＜材料＞（4人分）

＜作り方＞

はじめに、木綿豆腐を耐熱皿に入れて、ラップをせずに電子レンジ（600w）で3分ほど加熱し、水切り。
その間に、ニンジンは千切りにし、インゲンは斜めにスライスしておく。
水切りした豆腐をよく冷まし、手で適当な大きさにほぐす。
フライパンに2.を入れ、火をつける（中火）。さらに崩しながら煎る。
豆腐の水気が少し飛んだところに、ニンジン、インゲン、アサリの水煮（汁ごと）加え、水気を飛ばしながら煎っていく。
野菜がしんなりしてきたら、砂糖を加える。
豆腐がボロボロになったところで、塩昆布を加えて混ぜ合わせる。
※塩昆布を早く入れすぎないのがポイント！
→早く入れすぎると、塩昆布が水分を吸って崩れてしまうので、水分がある程度飛んだところに、塩昆布を加えた方がきれいに仕上がります。
全体がボロボロと水気がなくなってきたら、溶き卵、白ゴマを加えて出来上がり。

＜材料＞（2人分）

＜作り方＞

はじめに、塩昆布をキッチンばさみで細かく切る。
※細かく切ることで、梅肉と混ぜやすくなる。
こなく切った塩昆布と梅肉を叩いた練り梅、みりんを合わせて、梅昆布を作る。
カブは、皮を剥いて、1cm程の輪切りにする。
1.～3.の材料を耐熱皿の上に重ねる。
（豚肉→梅肉→カブ大葉を2回繰り返し、最後に豚肉をしっかりかぶせる）

※電子レンジで肉が縮むので、加熱前の時点では肉以外の具材が見えないように肉をかぶせます。
ラップをかけて、電子レンジ（600w）で6分加熱する。
最後に、皿に盛りつけ千切りにした大葉を乗せれば出来上がり。