はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ6月13日（金）「トルティーヤ」
柔らか☆トルティーヤ
＜材料＞（6枚分）
- 強力粉・・・200g
- 塩・・・ひとつまみ
- オリーブオイル・・・大さじ1
- ぬるま湯（人肌程度）・・・1/2カップ
＜作り方＞
- 強力粉・塩・オリーブオイルをボウルに入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜる。
固まってきたら台に出してこねる。（もし硬ければ少しずつぬるま湯を加えてこねる）
均一でなめらかになったら、ラップに包んで30分室温で休ませる。
生地を6等分にして、麺棒で薄く丸くのばす。生地の厚さは4mmぐらい。（あまり力を入れず、やさしく行うことがコツ！＆ くっつかないので、打ち粉は不要！）
油をひかないテフロンのフライパンで、中火で片面を焼き、少し膨らんできたら、
ひっくり返し、もう片面を焼く。焼き色がついたら完成。
子供が大好き簡単メニュー
＜材料＞
- チーズ・・・適量
- ハム・・・適量
＜作り方＞
- トルティーヤにハムとチーズをお好みでのせ、あらかじめ（2～3分ほど）温めておいたオーブントースターで1～2分焼く。
後は残りの熱で焦げ目がつくまで置いておけば完成。
※トルティーヤが温めすぎると焦げやすいので注意！
鶏のから揚げ捲き
＜材料＞
- 鶏のから揚げ・・・適量
- マヨネーズ・・・適量
- レタス・・・適量
＜作り方＞
- レタスは千切りにしてさっと水で洗い、ザルにあげて水気を切る。
- トルティーヤにレタス、鶏のから揚げをのせ、マヨネーズをかけて巻けば完成。
づけマグロ
＜材料＞
- マグロ・・・1さく
- みりん・・・大さじ1/2
- しょう油・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1/2
＜作り方＞
マグロを5cmくらいの長さに切ってポリ袋に入れ、しょう油・みりん・ごま油を入れて、
袋の空気を抜いて縛り、20～30分浸けておく。
- 千切りにした大根、ニンジン、キュウリ、ミョウガ、青シソをお好みで一緒に巻いて食べて下さい。
おやき風トルティーヤ・野沢菜炒め
＜材料＞
- 野沢菜・・・200g
- カツオ節・・・10g
- しょう油・・・大さじ1
- サラダ油・・・大さじ1
- 水・・・1/2カップ
＜作り方＞
- 野沢菜をざく切りにする。
- サラダ油をフライパンにひいて温め、野沢菜を入れて強火で炒める。
野沢菜（の水分が少し飛んだら）、カツオ節を入れて混ぜ合わせる。
- 3.にしょう油を回しいれてお水を入れ、蓋をして中火で～弱火の間くらいで蒸す。
- 5分ほど蒸したら蓋を開け、軽くかき混ぜて完成！
※トルティーヤに包んで食べて下さい。
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