はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ7月21日（月）「カレーフェスティバル」
鬼嫁の超簡単カレー
＜材料＞（4人分）
- 鶏ひき肉・・・400g
- 水・・・2と1/4カップ
- ニンジン・・・1本
- タマネギ・・・1個
- カレールウ・・・4皿分
- ニンニク（おろし）・・・小さじ1と1/2
- ホウレンソウ・・・5株
＜作り方＞
- 水を鍋に入れ、沸騰させる。
- タマネギは皮をむき、5mm幅に、ニンジンはイチョウ切りにする。
- ホウレンソウは4cm幅にざく切りにする。
1.の鍋に鶏ひき肉を入れ、ほぐし、アクや余分な脂は取る。
- ニンジンを入れ、煮る。
- タマネギを入れ、更に煮たら。火を止め、カレールウを入れとろみをつける。
おろしにんにくを入れ、最後にホウレンソウを入れて軽く混ぜ合わせれば完成。
鬼嫁の残ったカレーのリメイクレシピ
＜材料＞（1人分）
- 木綿豆腐・・・1/2丁
- 残ったカレー・・・適量
- トルティーヤ・・・2枚
- レタス・・・適量
- アボカド・・・1/2個
- チーズ・・・適量
＜作り方＞
- レタスを千切りにする。
潰した木綿豆腐と残ったカレーを混ぜ合わせる。
- 温めたトルティーヤにレタス、2.をのせ、スプーンですくい取ったアボカドをのせ、さらにチーズをのせ 半分に折り、完成。
ボンゴレカレー
＜材料＞（4人分）
- ニンニク・・・1片
- タマネギ・・・1個
- トマトピューレ・・・2カップ
- 水・・・2カップ
- カレールウ・・・3皿分
- アサリ・・・32個
- ミニトマト・・・20個
- パセリ・・・適量
- 水（アサリ用）・・・1/2カップ
＜作り方＞
タマネギ・ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火でいため 香りを出し、さらにタマネギを加え甘みを出すようにゆっくりと炒める。（約15分）
- トマトホールを入れ、弱火で10分程度煮る。
- さらに水を加え沸騰したら、火を止めカレールウを加え溶かす。
アサリをフライパンに入れ、水を加え火にかけ、入れて半分に切ったトマトも入れてふたをする。
アサリの口が開いたら、2.のカレーを加えて混ぜる。
ガーリックトースト
＜材料＞
- バケット
- ニンニク・・・1片
- エキストラバージンオイル・・・適量
＜作り方＞
- バケットをトーストして、ニンニクをこすりつけエキストラバージンオイルをかけてトーストする。
キーマカレー
＜材料＞（2人分）
- タマネギ・・・1個
- ニンニク・・・3片
- ショウガ・・・2片
- 豚ひき肉・・・400g
- カレー粉・・・大さじ2
- トマトペースト・・・大さじ2
※トマトペーストがなければトマトピューレ大さじ4で代用可能 - プレーンヨーグルト・・・1/2カップ
- ガラムマサラ・・・大さじ1
- しょう油・・・大さじ3
- 水・・・適量
＜作り方＞
タマネギをみじん切り、ニンニク・ショウガはそれぞれすりおろす。
- フライパンに油をひき、タマネギがキツネ色になるまで炒め、容器に移す。
- 2.で使用したフライパンに豚ひき肉をのせ、全体の色が変わるまで炒めたら、先ほどの炒めたタマネギを戻す。
- すりおろしたニンニク・ショウガを加え、なじむまで混ぜる。
カレー粉を混ぜる。
- トマトペーストを加えよく混ぜ、水を加える。
- プレーンヨーグルトを加え、よく混ぜる。
- ガラムマサラを加え混ぜ、しょう油を加え、調える。
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