はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ8月20日（水）「夏茶漬け」
梅干のたたき和え
＜材料＞（4人分）
- 梅干し・・・4個
- おろしニンニク・・・少々
- カツオ節・・・適量
- 炒りゴマ・・・適量
＜作り方＞
梅干は種を取り、包丁で叩く。
- ボウルに叩いた梅干、おろしニンニク、カツオ節、炒りゴマを混ぜ合わせる。
- 茶碗に盛ったご飯にのせ、緑茶をかけて完成。
サケの梅シソ和え
＜材料＞（4人分）
- 梅干し・・・4個
- サケフレーク・・・70g
- 大葉・・・4枚
- 練りワサビ・・・少々
- 柿の種・・・適量
＜作り方＞
- 梅干は種を取って叩き、大葉は千切りする。
柿の種は密閉袋に入れて麺棒などで細かく砕く。
- ボウルにサケフレーク、梅干、大葉、練りワサビ、柿の種を混ぜ合わせてご飯にのせ、だし（緑茶＋昆布茶）をかけて完成。
温泉卵
＜作り方＞
- 沸騰したお湯の火を止めたらすぐ、常温の卵を入れて8分浸す。
8分たったらすぐに氷水につけて冷やす。
夏のスペシャル茶漬け
＜材料＞（4人分）
- 温泉卵・・・4個
- メンマ・・・40g
- ナメタケ・・・30g
- 海苔・・・適量
- 一味唐辛子・・・適量
- ご飯・・・4膳
- だし・・・2カップ
＜作り方＞
茶碗に盛ったご飯の真ん中にくぼみを作り、そこに温泉卵を入れる。
- ボウルに刻んだメンマ、ナメタケ、一味唐辛子を混ぜ合わせてご飯にのせる。
- 2.にちぎった海苔をちりばめて、だし（カツオだし＋昆布茶）をかけたら完成。
冷や汁風茶漬け
＜材料＞（4人分）
- 刺身（ブリ、アジ）・・・6～7枚
※残った刺身でほぐしやすいものであれば何でもOK！ - ご飯・・・4膳
- 塩・・・少々
- 味噌・・・大さじ2
- すりゴマ・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ1
- しょう油・・・小さじ1
- キュウリ・・・1/2本
- 顆粒の昆布茶・・・小さじ1
- ミョウガ・・・1個
- だし（または緑茶）・・・2カップ
＜作り方＞
- 刺身を耐熱皿にのせて塩をふり、ラップをかけ、電子レンジ（600w）で50秒加熱する。
レンジから取り出し、冷まして身をほぐす。
ボウルに味噌、すりゴマ、みりん、しょう油を混ぜ合わせ、ほぐした刺身を入れて混ぜる。
ご飯はぬめりと熱を取るために、水で洗い、ザルにあげる。
- 茶碗に水気を切ったご飯、顆粒の昆布茶、輪切りにし、塩もみして水気を切ったキュウリ、味噌と和えた刺身、輪切りのミョウガを のせて、冷やした緑茶（昆布茶は入ってないもの）をかけまわして完成！
夏のお茶漬け洋風仕立て
＜材料＞（4人分）
- 鶏もも肉・・・200g
- 塩・・・少々
- コショウ・・・少々
- カレー粉・・・小さじ1
- オリーブ油・・・大さじ2
- ミックスベジタブル・・・120g
- コンソメスープの素・・・小さじ1と1/2
- ショウガ（薄切り）・・・2～3枚
- 塩・・・少々
- 湯・・・2カップ
＜作り方＞
鶏もも肉は、一口大の薄切りにして耐熱皿にのせ、塩、コショウ、カレー粉、オリーブ油をまぶし、ラップをして 電子レンジ（600w）で1分半～2分温める。
- ミックスベジタブルは袋の解凍説明に従い、耐熱皿に入れてラップをかけ電子レンジで温める。
きゅうすにコンソメスープの素、薄切りのショウガ、塩（少々）、お湯を入れて混ぜたら30秒ほど置いておく。
- 器にご飯、ミックスベジタブル、鶏もも肉、鶏肉から出た肉汁もいれてスープを回しかけたら完成。
夏の冷やしお茶漬け中華風仕立て
＜材料＞（4人分）
- ご飯・・・4膳
- ハム・・・4枚
- トマト・・・1個
- ミョウガ・・・3個
- ネギ・・・1/2本
- 炒りゴマ・・・大さじ1/2
- 鶏がらスープの素・・・小さじ2
- 湯・・・2カップ
- 酢・・・小さじ2
- ラー油・・・小さじ2
- 塩・・・小さじ1
＜作り方＞
ハムは細切り、トマトはヘタを取って4等分にしてから薄切りにする。
- ネギは斜め薄切りにして水にさらし、水気を切る。ミョウガも斜め薄切りにする。
- ボウルにネギ、ミョウガ、炒りゴマを混ぜ合わせる。
別のボウルに鶏がらスープ、酢、ラー油、塩を混ぜ合わせて冷やす。
- 茶碗に洗ったご飯を入れて、3.の具を盛り、4.のスープを回しかければ完成。
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