はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ8月22日（金）「モヤシ」
モヤシだらけ
＜材料＞（ホットプレート1回分）
- モヤシ・・・4袋
- 豚バラ肉・・・300g
- 塩、コショウ・・・適量
＜作り方＞
- モヤシを洗う。
- 豚肉は好みの大きさに切る。
ホットプレートを温めて、モヤシ4袋分全部敷き詰める。
モヤシの上に豚バラ肉を敷き詰め、塩・コショウ（多めがオススメ）をふる。
- フタをして蒸し焼きにして豚肉に火が通ればOK。
※ポン酢しょう油、ゴマだれなどお好みの味付けでお召し上がり下さい。
モヤシのペペロンチーノ
＜材料＞
- モヤシ・・・1袋
- ニンニク・・・1片
- タカノツメ・・・1本
- エリンギ・・・1パック
- オリーブ油・・・適量
- 塩・コショウ・・・少々
＜作り方＞
- フライパンにオリーブ油をしき、薄くスライスしたニンニク、タカノツメを炒めて香りを出す。
エリンギを入れ、火が通ってきたらモヤシを入れる。
- 塩、コショウで味を調え、サッと炒めたら完成。
グリーンモヤシ
＜材料＞
- モヤシ・・・1袋
- パセリ・・・適量
- バター・・・適量
- 塩、コショウ・・・少々
＜作り方＞
- フライパンでバターを溶かし、モヤシを入れ炒める。
- 塩、コショウをして仕上げにパセリを加え混ぜ合わせれば完成。
なんちゃってタラコスパ★モヤシ
＜材料＞
- モヤシ・・・1袋
- オリーブ油・・・大さじ1
- ニンニク・・・1片
- タカノツメ・・・1本
- 白ワイン・・・大さじ2
- レモン汁・・・小さじ1
- 塩・コショウ・・・少々
- タラコ・・・1/2腹
- 牛乳・・・1/4カップ
＜作り方＞
タラコの半量を牛乳にひたしてほぐし、ふやかす。
（タラコの残りはトッピングで使用）- モヤシをポリ袋に入れ、小さじ1のオリーブ油でコーティングし、さらに塩、コショウを軽くふり味を付ける。
耐熱皿に移してふんわりとラップをし、電子レンジで2分加熱する。 - フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニク、タカノツメを入れ、弱火で香りをたたせたら白ワイン、 レモン汁を入れる。
2.のモヤシを入れ強火でさっと炒め、1.のタラコを牛乳ごと回しかけ、さっと混ぜ塩コショウで味を調え、皿に盛る。
- 残りのタラコを飾り、お好みでシソの細切り、刻み海苔などをトッピングして完成。
モヤシチュー
＜材料＞（5人分）
- ホワイトシチュー・・・5皿分
- モヤシ・・・2袋
＜作り方＞
チンジャオモヤスー
＜材料＞
- モヤシ・・・1袋
- 牛肉（薄切り）・・・150g
- 片栗粉・・・大さじ1
- ピーマン・・・6個
- サラダ油・・・大さじ1
- オイスターソース・・・小さじ2
- チンジャオロースーの素・・・1袋
＜作り方＞
- たけのこの代わりにモヤシでチンジャオロースーを作る。
※チンジャオロースーの素の箱に書いてある分量に、オイスターソースを加えればOK。
モヤキめし
＜材料＞
- モヤシ・・・1袋
- ゴマ油・・・適量
- 豚ひき肉・・・100g
- 塩・コショウ・・・少々
- 顆粒だし・・・小さじ1と1/2
- 卵・・・1個
- ごはん・・・2膳
- 万能ネギ・・・適量
- しょう油・・・大さじ1
＜作り方＞
- モヤシは1センチくらいに刻んでおく。
- フライパンにゴマ油をひき、豚ひき肉を炒め、塩コショウで軽く下味を付ける。
色が変わったところで、先ほど刻んだモヤシ、顆粒だしを入れる。
水分が多いようであれば、ペーパーで軽くふきとる。
溶き卵を加え、ごはん、万能ネギも入れて、全体を炒め合わせる。
- 鍋肌からしょう油をまわし入れ、塩コショウで味を調えたら完成。
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