はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ11月26日（水）「白菜」
白菜とアサリのさっと煮
＜材料＞（4人分）
- 白菜・・・1/4個
- アサリ缶・・・1缶（130g）
- 卵・・・1個
- 塩・・・適量
- ※アサリ缶は、汁65g、身65gのものを使用しています。
＜作り方＞
- 白菜の茎の部分を切り取り、一枚ずつ洗う。
- 葉を3～4枚重ね、幅2cmを目安に縦にカットし、さらに横5cm程度に切っていく。
- ボールに卵を割り、塩を少々入れ、かき混ぜる。
フライパンに油（小さじ1/2）をひき、卵を流し入れ、中火でさっと炒め、一度皿に取り出す。
同じフライパンに、白菜の葉とアサリ缶のスープのみ入れ、塩を入れ、フタをし、弱めの中火で蒸す。
- 7～8分経ったら一度かき混ぜ、再びフタをし、さらに7～8分経ったらアサリの身と卵を入れ混ぜる。
白菜と豚肉のしょう油煮
＜材料＞（4人分）
- 白菜・・・1/4個
- 豚ばら肉・・・100g
- ショウガ・・・1片
- しょう油・・・大さじ2
- 片栗粉・・・大さじ2
＜作り方＞
- 白菜の茎の部分を切り取り、一枚ずつ洗う。
- 葉を3～4枚重ね、幅2cmを目安に縦にカットし、さらに横に5cm程度に切っていく。
ボールに切った白菜を入れ、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
一口大に切った豚肉をフライパンにしき、その上に白菜をのせフタをして弱火にする。
- 4分後と8分後を目安にかき混ぜ、さらにしょう油を加え、7～8分程度蒸し煮にする。
- 最後にショウガを入れて混ぜ合わせる。
白菜ステーキ
＜材料＞（4人分）
- 白菜・・・1/4個
- ベーコン・・・4枚
- 塩・・・小さじ2/3
- 黒コショウ・・・適量
＜作り方＞
- 茎を切らずに白菜を洗う。
白菜を葉と茎にわけ、葉はざく切り、茎の部分はさらに4等分にスライスする。
- 茎の部分をフライパンに入れて強火にし、両面とも焦げ目がつくまで焼く。
両面焼けたらベーコンを上にのせ、白菜の葉をのせる。
- 中火でフタをし1分蒸し焼きにし、塩、黒コショウをする。
ベーコンが下になるようにひっくり返し、30秒焼く。
※お好みでオリーブ油をかけてください。
焼き白菜とエビのグラタン風
＜材料＞（4人分）
- 白菜・・・1/4個
- タマネギ・・・1/4個
- マッシュルーム・・・4個
- エビ・・・16尾
- 塩・・・小さじ1
- 黒コショウ・・・適量
- 片栗粉・・・小さじ2
- トマトケチャップ・・・大さじ3
- 卵・・・4個
- ピザ用チーズ・・・適量
＜作り方＞
- 白菜を葉と茎に切り分け、葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。
茎を強火で炒め、しんなりしてきたら中火にし、粗みじんにしたタマネギ、スライスしたマッシュルームを加える。
- 全体がキツネ色になったら、皮をむいたエビを入れる。
エビが半分赤くなったら、葉を入れ、全体が軽く混ざったら、フタをして火を弱火にし3分蒸し煮に、途中かき混ぜる。
塩、ブラックペッパーで味を調え、最後に、ケチャップと片栗粉を混ぜたものを入れる。
- 耐熱皿に入れ、中央に卵を入れ、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで190度で4分を目安に加熱する。
白菜鍋
＜材料＞（2～3人分）
- 白菜・・・1/4個
- 豚ばら肉・・・300g
- 春雨・・・100g
- 干しシイタケ・・・8枚
- 塩・・・適量
- ゴマ油・・・50cc
＜作り方＞
- 干しシイタケを水で戻し、春雨は30分程度水で、固めに戻しておく。
白菜を葉と茎に分け、芯は5cm程度に、葉は、大きめにざく切りにし、それぞれを水につけておく。
- 土鍋に茎部分、干しシイタケと戻し汁を入れる。
さらに、お湯を沸かし、一旦火を止めたら、豚肉をさっとゆで、土鍋に入れる。
- 水を入れ、ひと煮立ちしたら、火を弱火にし、アクがある場合はとる。
- 白菜の葉をのせ、強火にし、白菜の葉がしんなりしてきたら弱火にし煮込む。
塩を入れ、味が決まったら、春雨を入れ、最後にゴマ油を回し入れる。
※塩は薄めに入れる。
スポンサードリンク
カテゴリー
- はなまるベストレシピ（2）
- 節約レシピ集（4）
- ２００９年０３月放送（9）
- ２００９年０２月放送（17）
- ２００９年０１月放送（16）
- ２００８年１２月放送（15）
- ２００８年１１月放送（16）
- ２００８年１０月放送（17）
- ２００８年０９月放送（15）
- ２００８年０８月放送分（14）
- ２００８年０７月放送分（19）
- ２００８年０６月放送分（15）
- ２００８年０５月放送分（17）
- ２００８年０４月放送分（13）
- ２００８年０３月放送分（6）
- ２００８年０１月放送分（8）
- ２００７年１２月放送分（11）
- ２００７年１１月放送分（13）
- ２００７年１０月放送分（15）
- ２００７年９月放送分（9）
- 豚肉（9）
- 鶏肉（14）
- 牛肉（3）
- ちくわ（1）
- タマゴ（4）
- チーズ（2）
- ベーコン（1）
- 鍋（3）
- もち（1）
- 焼きそば（1）
- 玄米（1）
- 米（3）
- うどん（2）
- おにぎり（2）
- お茶漬け（1）
- みそ汁（1）
- パン（2）
- 手巻き寿司（1）
- 雑穀（1）
- サラダ（4）
- パスタ（4）
- 揚げ物（1）
- ビーフン（1）
- 茶碗蒸し（1）
- 干物（1）
- タラコ（1）
- イワシ（1）
- アサリ（1）
- ホタテ（2）
- サンマ（2）
- サバ（3）
- アジ（1）
- イカ（2）
- タコ（1）
- ちりめんじゃこ（2）
- ぶり（2）
- サケ（2）
- ツナ缶（2）
- カキ（2）
- タラ（2）
- 昆布（2）
- 明太子（1）
- 海苔（1）
- ヒジキ（1）
- マグロ（1）
- しらす（1）
- カレイ（1）
- エビ（1）
- オクラ（1）
- カツオ（2）
- コンニャク（1）
- じゃがいも（5）
- サツマイモ（2）
- 白菜（4）
- タマネギ（2）
- ネギ（2）
- 大根（1）
- キャベツ（3）
- モヤシ（1）
- ブロッコリー（1）
- ショウガ（1）
- 枝豆（1）
- 豆（1）
- カブ（2）
- キュウリ（2）
- ズッキーニ（1）
- モロヘイヤ（1）
- 豆腐（8）
- レンコン（5）
- キノコ（5）
- トマト（4）
- シイタケ（1）
- カボチャ（2）
- ニンジン（2）
- ゴボウ（2）
- ナス（3）
- エリンギ（2）
- サトイモ（1）
- 長イモ（1）
- 梅干し（1）
- 青シソ（1）
- 小松菜（1）
- 水菜（2）
- アスパラガス（1）
- おから（1）
- ゴーヤー（1）
- クレソン（1）
- ニラ（1）
- ピーマン（1）
- ザーサイ（1）
- セロリ（1）
- レタス（1）
- トウモロコシ（1）
- 栗（1）
- 梨（1）
- モモ（1）
- うめん（1）
- ベーコン（2）
- 塩そぼろ（1）
- カレー（2）
- おでん（3）
- クリームシチュー（2）
- スープ（1）
- ハンバーグ（2）
- チャーハン（1）
- コロッケ（2）
- ビビンバ（1）
- どら焼き（1）
- トルティーヤ（1）
- ラタトゥイユ（1）
- 餃子（2）
- おじや（1）
- お粥（1）
- 豚汁（1）
- もち（1）
- サンドイッチ（1）
- 冷凍パイシート（1）
- スイーツ（2）
- ヨーグルト（2）
- 和菓子（1）
- 酢（1）
- 低カロリーレシピ（2）
- おせち（1）
- アレンジおせち（1）
- ポン酢しょう油（1）
- 漬け物（1）
- 甘酢しょう油（1）
- 白だし（1）
- カメ（1）
- クリスマスレシピ（1）
- 冷蔵庫一掃！（1）
- ホットプレート活用術（2）
- おいしいお米のたき方（1）
- ピーラー活用レシピ（1）
- 丼物（1）
- 南蛮漬け（1）
- お弁当（1）
- エコレシピ（1）
- 食費節約レシピ（2）
- スポーツ選手のレシピ（1）
- 天野さん卒業料理（1）
- 絵本のレシピ（1）
- 材料２つだけレシピ（3）
- ２０文字レシピ（1）
- あんかけ料理（1）
- スピードクッキング（1）
- 下味冷凍のススメ（3）
- 圧力鍋（2）
- 蒸し料理（1）
- 鍋料理（3）
- おばあちゃんに教わる料理（1）
- お買い得レシピ（1）
- ナイスGUY商店街（2）
- 中華料理（1）
- 炊き込みご飯（1）
- 熱中症対策レシピ（1）
- 祝3000回スペシャル（1）
- 韓国料理（1）
- リンク集１（1）
- リンク集２（1）
- リンク集３（1）
- リンク集４（1）
- リンク集５（1）