はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ12月23日（火）「しめ鍋」
赤井家特製カレー鍋
＜材料＞
- 鶏がらスープ・・・5カップ
- だししょう油・・・大さじ2
- 白だし・・・大さじ2
- カレールウ・・・5片
- 鶏肉・・・適量
- 野菜鍋（小松菜、キャベツ、タマネギ、シメジ）・・・各適量
＜作り方＞
鶏がらスープを作り、鍋に移し、だししょう油、白だしを入れて煮立たせる。
- 沸いたらカレールウを入れ、あとはお好みで鶏肉、野菜類を入れ煮込めば完成。
※しゃぶしゃぶとしても美味しく召し上がれます。
※すりおろしニンニクやキムチもお好みでお召し上がりください。
※しめは、中華麺を加えればカレーラーメン。焼いたお餅でも絶品です。
岡江さんの「寄せ鍋」
＜材料＞
- 【鍋】
- カツオ節・・・40g
- 水・・・2リットル
- 昆布・・・10cm×5cm
- 白だし・・・大さじ2
- 塩・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ3
- 薄口しょう油・・・小さじ2
- 魚貝類（ハマグリ、ホタテ、タラ）・・・各適量
- キノコ類（シイタケ、白マイタケ、エリンギ）・・・各適量
- セリ・・・適量
- 白菜・・・適量
- 【しめ】
- 寄せ鍋の残り汁・・・適量
- そうめん・・・4束
- 卵・・・2個
- 刻み海苔・・・適量
- おぼろ昆布・・・適宜
- 梅干し・・・適宜
＜鍋の作り方＞
- カツオ節と昆布の合わせだしに白だし、薄口しょう油、みりん、塩を入れる。
- 食材は、ハマグリ、ホタテ、タラなどの魚介類、シイタケ、マイタケ、エリンギなどのキノコ類、白菜、セリなどの 野菜類をお好みで入れて完成。
＜しめの作り方＞
- 茹でたそうめんを用意する。
だしを減らしておいた鍋に火をつけ、溶き卵を回し入れる。
卵が半熟の状態になったら、刻み海苔、おぼろ昆布、お好みで梅干しを入れて、完成。
柴田さんの「水炊き」
＜材料＞
- 【鍋】
- 水・・・2リットル
- 昆布・・・20cm×10cm
- 結び昆布・・・適量
- 骨付き鶏肉、絹ごし豆腐、葛切り、ネギ、水菜・・・各適量
- 【しめ】
- 残り汁・・・900cc
- みそ・・・大さじ4
- ワカメ（乾燥）・・・6g
- ネギ・・・適量
- ショウガ・・・適量
＜鍋の作り方＞
昆布でしっかりだしをとり、取り出したら、結び昆布を加える。
- 1.に骨付きの鶏肉を加え、火が通ったら、絹ごし豆腐、葛切り、ネギ、最後に水菜を加えて完成。 お好みでポン酢につけてお召し上がりください。
＜しめの作り方＞
薬丸さんの「豆乳レタス鍋」
＜材料＞
- 【鍋】
- 豆乳（無調整）・・・8カップ
- 湯・・・2カップ
- 鶏がらスープの素・・・大さじ2
- キノコ類（シメジ、エリンギ、ブラウンエノキ）・・・各適量
- 木綿豆腐・・・適量
- 豚肉スライス・・・適量
- レタス・・・適量
- 【しめ】
- 残り汁・・・適量
- うどん（乾燥）・・・180g
- ピザ用チーズ・・・適量
- ゴマだれ・・・適量
＜鍋の作り方＞
お湯の入った鍋に鶏がらスープの素を加え、混ざったところに豆乳を入れる。
1.にシメジ、エリンギ、ブラウンエノキなどのキノコ類をお好みで加え、木綿豆腐、しゃぶしゃぶ用の豚肉のスライス、 レタスを入れ軽く煮込めば完成。
※ゴマだれと豆乳だしを混ぜて、これをつけだれにしてお召し上がりください。
＜しめの作り方＞
- 細めのうどんを軽く茹でておく。
- 減らしておいただしにゴマだれ、1.のうどんを加える。
2.がだしを吸ってきたら、細切りのチーズを加えれれば、
完成。
スポンサードリンク
カテゴリー
- はなまるベストレシピ（2）
- 節約レシピ集（4）
- ２００９年０３月放送（9）
- ２００９年０２月放送（17）
- ２００９年０１月放送（16）
- ２００８年１２月放送（15）
- ２００８年１１月放送（16）
- ２００８年１０月放送（17）
- ２００８年０９月放送（15）
- ２００８年０８月放送分（14）
- ２００８年０７月放送分（19）
- ２００８年０６月放送分（15）
- ２００８年０５月放送分（17）
- ２００８年０４月放送分（13）
- ２００８年０３月放送分（6）
- ２００８年０１月放送分（8）
- ２００７年１２月放送分（11）
- ２００７年１１月放送分（13）
- ２００７年１０月放送分（15）
- ２００７年９月放送分（9）
- 豚肉（9）
- 鶏肉（14）
- 牛肉（3）
- ちくわ（1）
- タマゴ（4）
- チーズ（2）
- ベーコン（1）
- 鍋（3）
- もち（1）
- 焼きそば（1）
- 玄米（1）
- 米（3）
- うどん（2）
- おにぎり（2）
- お茶漬け（1）
- みそ汁（1）
- パン（2）
- 手巻き寿司（1）
- 雑穀（1）
- サラダ（4）
- パスタ（4）
- 揚げ物（1）
- ビーフン（1）
- 茶碗蒸し（1）
- 干物（1）
- タラコ（1）
- イワシ（1）
- アサリ（1）
- ホタテ（2）
- サンマ（2）
- サバ（3）
- アジ（1）
- イカ（2）
- タコ（1）
- ちりめんじゃこ（2）
- ぶり（2）
- サケ（2）
- ツナ缶（2）
- カキ（2）
- タラ（2）
- 昆布（2）
- 明太子（1）
- 海苔（1）
- ヒジキ（1）
- マグロ（1）
- しらす（1）
- カレイ（1）
- エビ（1）
- オクラ（1）
- カツオ（2）
- コンニャク（1）
- じゃがいも（5）
- サツマイモ（2）
- 白菜（4）
- タマネギ（2）
- ネギ（2）
- 大根（1）
- キャベツ（3）
- モヤシ（1）
- ブロッコリー（1）
- ショウガ（1）
- 枝豆（1）
- 豆（1）
- カブ（2）
- キュウリ（2）
- ズッキーニ（1）
- モロヘイヤ（1）
- 豆腐（8）
- レンコン（5）
- キノコ（5）
- トマト（4）
- シイタケ（1）
- カボチャ（2）
- ニンジン（2）
- ゴボウ（2）
- ナス（3）
- エリンギ（2）
- サトイモ（1）
- 長イモ（1）
- 梅干し（1）
- 青シソ（1）
- 小松菜（1）
- 水菜（2）
- アスパラガス（1）
- おから（1）
- ゴーヤー（1）
- クレソン（1）
- ニラ（1）
- ピーマン（1）
- ザーサイ（1）
- セロリ（1）
- レタス（1）
- トウモロコシ（1）
- 栗（1）
- 梨（1）
- モモ（1）
- うめん（1）
- ベーコン（2）
- 塩そぼろ（1）
- カレー（2）
- おでん（3）
- クリームシチュー（2）
- スープ（1）
- ハンバーグ（2）
- チャーハン（1）
- コロッケ（2）
- ビビンバ（1）
- どら焼き（1）
- トルティーヤ（1）
- ラタトゥイユ（1）
- 餃子（2）
- おじや（1）
- お粥（1）
- 豚汁（1）
- もち（1）
- サンドイッチ（1）
- 冷凍パイシート（1）
- スイーツ（2）
- ヨーグルト（2）
- 和菓子（1）
- 酢（1）
- 低カロリーレシピ（2）
- おせち（1）
- アレンジおせち（1）
- ポン酢しょう油（1）
- 漬け物（1）
- 甘酢しょう油（1）
- 白だし（1）
- カメ（1）
- クリスマスレシピ（1）
- 冷蔵庫一掃！（1）
- ホットプレート活用術（2）
- おいしいお米のたき方（1）
- ピーラー活用レシピ（1）
- 丼物（1）
- 南蛮漬け（1）
- お弁当（1）
- エコレシピ（1）
- 食費節約レシピ（2）
- スポーツ選手のレシピ（1）
- 天野さん卒業料理（1）
- 絵本のレシピ（1）
- 材料２つだけレシピ（3）
- ２０文字レシピ（1）
- あんかけ料理（1）
- スピードクッキング（1）
- 下味冷凍のススメ（3）
- 圧力鍋（2）
- 蒸し料理（1）
- 鍋料理（3）
- おばあちゃんに教わる料理（1）
- お買い得レシピ（1）
- ナイスGUY商店街（2）
- 中華料理（1）
- 炊き込みご飯（1）
- 熱中症対策レシピ（1）
- 祝3000回スペシャル（1）
- 韓国料理（1）
- リンク集１（1）
- リンク集２（1）
- リンク集３（1）
- リンク集４（1）
- リンク集５（1）