はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ1月13日（火）「冷え撃退の極意！！」
ショウガジャム
＜材料＞
- ショウガ・・・100グラム
- ハチミツ・・・3/4カップ
- レモン汁・・・1/4カップ（約レモン2個分）
＜作り方＞
鍋にすりおろしたショウガ、ハチミツを加え、中火で煮詰め、よくかき混ぜる。
- 煮詰まってきたらレモン汁を加え混ぜ合わせれば完成！！
※ヨーグルトに混ぜたり、トーストに塗ってもおいしい。冷蔵庫で約1週間保存可能。
ショウガのHOT葛ドリンク
＜材料＞（1杯分）
- 葛粉・・・大さじ1
- 水・・・1カップ
- ショウガジャム・・・大さじ2
＜作り方＞
鍋に水と葛を入れて葛を溶かし、弱火にかけて、全体が透明になるまで手早く混ぜる。
※ダマにならないようよくかき混ぜる。- 葛湯が透明になったら、ショウガジャムを加え、混ぜ合わせれば完成！
鶏ひき肉の葛あん
＜材料＞
- だし・・・3/4カップ
- 酒・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- しょう油・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1/2
- 塩・・・少々
- 鶏ひき肉・・・100グラム
- ショウガ汁・・・2片分
- 葛粉・・・大さじ1
- 水・・・大さじ2
- （水溶き葛粉にする）
＜作り方＞
- 鍋に調味料（だし汁、しょう油、みりん、酒、砂糖、塩）を加える。
- 沸騰したら鶏ひき肉を加え、箸でほぐす。
ひき肉に火が通ったら、ショウガのしぼり汁を加え、予め水で溶いておいた葛粉を加えてとろみをつければ完成！
葛とレンコンのスープ
＜材料＞（2人分）
- レンコン・・・50グラム
- ショウガ・・・2片
- ネギ・・・1/2本
- シイタケ・・・2枚
- 酒・・・小さじ1
- 鶏がらスープの素・・・小さじ1
- 水・・・2カップ
- しょう油・・・小さじ1/2
- 塩・・・小さじ1/2
- 絹ごし豆腐・・・1/2丁
- 葛粉・・・大さじ1
- 水・・・大さじ2
- （水溶き葛粉にする）
＜作り方＞
- ネギは1センチ厚さの輪切りに、シイタケは5ミリ厚さに切る。
- 鍋にネギ、シイタケ、すりおろしたレンコン・ショウガ、水、鶏がらスープの素、酒を入れ、 火を中火にし煮たたせ、アクが出てきたら取り除き、塩、しょう油を入れて、味を調える。
火を止めて、水溶き葛粉を加え、よく混ぜながらとろみをつける。
- スープが透明になってきたら、絹ごし豆腐をスプーンで崩し入れたら完成！
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