はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ1月15日（木）「長ネギ」
香りネギとろろ
＜材料＞
- 長ネギ・・・1本
- 大和芋・・・250g
- 塩・・・小さじ1
- ゴマ油・・・小さじ1
＜作り方＞
ネギを青い部分まですべてみじん切りにする。
- 大和芋は皮をむいてすりおろす。
すりおろした中に、刻んでおいたネギを入れ、すりこぎなどで叩く。
- 軽く叩いたらゴマ油と塩を入れ混ぜる。
香りネギとろろめし
＜材料＞（2人分）
- 香りネギとろろ・・・2/3カップ
- ご飯・・・2膳
- 海苔・・・適量
＜作り方＞
- ごはんに、香りネギとろろをかける。
香りネギとろろ焼き
＜材料＞（2人分）
- 香りネギとろろ・・・1カップ
- 大根・・・200g
- サラダ油・・・少々
＜作り方＞
- フライパンに油を入れ熱し、香りネギとろろを4等分にして入れる。
- 両面に焦げ目がついたら、大根おろしをのせる。
香りネギとろろ汁
＜材料＞（2人分）
- 香りネギとろろ・・・2/3カップ
- だし・・・2カップ
- 塩・・・少々
＜作り方＞
- だしを煮立たせ香りネギとろろを入れ、塩で味を調える。
ネギと豚肉の炒め物
＜材料＞（4人分）
- 長ネギ・・・2本
- 豚こま肉・・・200g
- コショウ・・・少々
- 片栗粉・・・小さじ1
- みそ・・・大さじ1と1/2
- 酒・・・大さじ2
- 砂糖・・・小さじ1
- サラダ油・・・大さじ1と1/2
＜作り方＞
- ネギを5cm角に切り、さらにそれを縦に4等分にする。
- みそ、酒、砂糖を混ぜて、合わせ調味料を作る。
豚こま肉は下茹でし、コショウ、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油をひき、強めの中火にかける。
- 温まったら豚肉を入れ油が回ったら、合わせ調味料を入れ全体にからませる。
最後にネギを入れて炒める。
中華風ネギうどん
＜材料＞（2人分）
- 長ネギ・・・2本
- サラダ油・・・大さじ2
- しょう油・・・大さじ2
- 黒酢・・・大さじ1
- 水・・・4カップ
- 冷凍うどん・・・2玉
- 卵・・・2個
- コショウ・・・少々
＜作り方＞
ネギを2cm程度に、斜め切りにする。
- フライパンに油をひき、火をつけ強めの中火でネギを炒める。
- ネギの表面に焦げ目がつくまで炒め、しょう油、黒酢を入れる。
- そこに水を入れ、煮立てる。
煮立ったら、冷凍うどんを入れお好みの固さになるまで加熱する。
- 卵を入れ、コショウで味を調える。
ホタテネギみそ
＜材料＞（出来上がり1と3/4カップ・約350g）
- 長ネギ・・・2本
- ホタテ（水煮）・・・1缶（140g）
- みそ・・・大さじ4
- 砂糖・・・小さじ1
- 油・・・大さじ1/2
＜作り方＞
- 長ネギを粗みじんにする。
- みそと砂糖、ホタテ缶の汁をよく混ぜる。
フライパンに油を入れ、熱し、長ネギを炒める。
さらに、2.とホタテを入れ水分がなくなりツヤが出てくるまで炒める。
※冷蔵庫で4～5日保存可能。
油揚げのホタテネギみそ焼き
＜材料＞（2人分）
- ホタテネギみそ・・・大さじ4
- 油揚げ・・・2枚
＜作り方＞
- 油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、水気を拭いて半分に切る。
- 上にホタテネギみそを塗ってオーブントースターで5分焼く。
小松菜のホタテネギみそ和え
＜材料＞（2人分）
- ホタテネギみそ・・・1/3カップ
- 小松菜・・・1/2束
＜作り方＞
- 小松菜は茹でて水に取り、水気を絞って3～4cmの長さに切る。
- 1.にホタテネギみそを和える。
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