はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ2月20日（金）「ナイスGUY商店街第4弾」
鶏皮つつみ焼き
＜材料＞（8個・4人分）
- 鶏肉の皮（今回は鶏もも肉の皮を使用）・・・4枚
- お好みの具
・火の通りやすい生野菜や、残り物の煮物など何でもOK！（今回の使用した野菜はタマネギ、キャベツ、もやし。煮物はカボチャ） - 塩、コショウ
＜作り方＞
- 鶏皮は半分に切る。生野菜は小さめに切る。
鶏皮4枚に生野菜を、残りの4枚に煮物をのせて巻く。
フライパンに2.を並べ、塩・コショウをふり、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
※塩コショウの代わりに、焼肉のタレやテイメンジャンなどをつけて食べても美味しい！
※鶏皮は精肉店で100g（約3枚分）で90円くらいで購入できます。
バジル豆腐
＜材料＞
- 絹豆腐
- バジル
- オリーブ油
- 塩
- ※分量は各適量
＜作り方＞
菜の花とホタテのサッと煮
＜材料＞（4人分）
- 菜の花・・・1束
- ボイルホタテ・・・10個
- 水・・・1/2カップ
- しょう油・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1
- 顆粒だし・・・小さじ1/2
＜作り方＞
- 菜の花はサッと下茹でしておく。
- 鍋に水、しょう油、砂糖、酒、顆粒だしを入れ、煮立ってきたらホタテを入れ、中火で約2分煮る。
ホタテを皿に取り出して煮汁の残った菜の花を入れ、約1分煮る。皿に盛りつけて出来上がり。
さつま揚げとジャガイモの甘辛煮
＜材料＞（4人分）
- さつま揚げ・・・3枚
- ジャガイモ・・・2個
- 水・・・1/2カップ
- 砂糖・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ1
- しょう油・・・大さじ2
＜作り方＞
ジャガイモは小さめの角切りにして素揚げする。さつま揚げは1センチ幅程度に切る。
- 鍋に水、砂糖、みりん、しょう油を入れて少し煮詰めたら、ジャガイモを入れて2～3分煮る。
- ジャガイモが煮上がったところにさつま揚げを入れて、サッと絡めれば完成。
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