はなまるマーケットの｛料理レシピ/おめざ｝データベースナビ
はなまる料理レシピは、何時でも誰にでも「おいしい」と大評判！
当サイト管理人のヒルズダイエット体験記はこちら
＜TBS「 はなまるマーケット 」＞のサイトより引用させていただいております。
はなまる料理レシピ3月12日（木）「新ジャガ」
コロコロ新ジャガサラダ
＜材料＞（2人分）
- 新ジャガ・・・中2個（300g）
- フレンチドレッシング・・・大さじ1
- 新タマネギ・・・1/4個
- 鮭フレーク・・・大さじ4
- ブロッコリー・・・1/4株
- マヨネーズ・・・大さじ3
- 塩・・・小さじ1/2
- コショウ・・・少々
- レモン汁・・・小さじ2
- すりゴマ・・・大さじ2
＜作り方＞
- 新ジャガの表面をたわしなどで軽くこすり洗いする。
ぬれたまま1個ずつふんわりラップにくるみ、2個（300gまで）電子レンジ（600w）で6分加熱する。
芽があれば取り除き、皮ごと大きめのスプーンで割る。
※つぶさずに大きめのコロコロがGOOD！- ボウルに新ジャガ、フレンチドレッシングを入れて下味を付ける。
※温かいうちに加えた方が味がしみこみやすい。 - 新タマネギは塩もみして軽く水気をしぼり、ブロッコリーは電子レンジ（600w）で1分半加熱しておく。
粗熱が取れた3.に、4.、マヨネーズ、塩、コショウ、レモン汁、すりゴマを入れ、崩れないよう混ぜる。
新ジャガのナムル風サラダ
＜材料＞（2人分）- 新ジャガ・・・中2個
- 塩・・・小さじ1/2
- コショウ・・・少々
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/3
- おろしニンニク・・・小さじ1/4
- ゴマ油・・・大さじ1
- 長ネギ・・・1/4本
- いりゴマ・・・大さじ2
＜作り方＞
- 新ジャガの表面をたわしなどで軽くこすり洗いし、皮付きのまま細切りする。 長ネギはみじん切りにする。
鍋に水（1リットル）を入れ、沸騰したら塩（小さじ1強）、1.を入れて50秒ゆで、ザルにあげる。
※さっとゆでることでシャキッとした食感に！
岡江風 かんたんバーニャカウダ
＜材料＞（作りやすい分量）
- オリーブ油・・・大さじ2
- おろしニンニク・・・1片分
- アンチョビ（みじん切り）・・・小さじ1（ペーストでもOK）
- 生クリーム・・・大さじ3
＜作り方＞
- 鍋にオリーブ油、おろしニンニク、アンチョビを入れ弱火にかける。
ニンニクが焦げないように気をつけながら香りがたつまで炒める。
鍋を火からはずし生クリームを入れる。
- 再び弱火にかけ、鍋底からしっかり混ぜ軽くとろみがついたら完成。
新ジャガとささ身の塩味炒め
＜材料＞（2人分）
- 新ジャガ・・・中2個
- ささ身・・・120g
- サヤエンドウ・・・15本
- ニンジン・・・1/4本
- ネギ・・・1/2本
- サラダ油・・・大さじ1
- 黒コショウ・・・適宜
- 【合わせ調味料】
- 水・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1/3
- 酢・・・小さじ1
- 【ささ身の下味用】
- 酒・・・大さじ1
- 塩・黒コショウ・・・各少々
- 片栗粉・・・小さじ1
＜作り方＞
たわしなどでこすり洗いし、芽を取った新ジャガを皮付きのままスライサーで2～3ミリの厚さにし、水にさらす。 水気を切って塩（ひとつまみ）をまぶし、5分おく。
※塩をまぶして余分な水分を抜く。- ネギは斜め薄切り、サヤエンドウはスジをとる。
- ささ身はそぎ切りし、酒、塩、黒コショウで下味をつけ、片栗粉をふっておく。
- 合わせ調味料の材料を混ぜておく。
フライパンにサラダ油をひいてささ身を入れ中火で炒め、表面が白くなったら一度取り出す。
同じフライパンにネギ、ニンジン、サヤエンドウを入れて中火で炒め、余分な水分を切った新ジャガを入れてさらに炒める。
※火加減はずっと中火で！
新ジャガと豚ばらの煮物
＜材料＞（2人分）
- 新ジャガ・・・小15個（300g）
- サラダ油・・・大さじ2
- 豚ばら肉（ブロック）・・・100g
- 酒・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- 水・・・大さじ5
- 砂糖・・・小さじ1
- しょう油・・・大さじ2
＜作り方＞
- 新ジャガの表面をたわしなどで軽くこすり洗いし、ぬれたまま耐熱皿に入れふんわりラップをし、 電子レンジ（600w）で5分加熱する。
竹串がすーっと入るまで加熱したら、表面についている水分をクッキングペーパーで軽くふきとる。
- 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンに2.、サラダ油を入れてから中火にかけ、煮ころがすように表面をしっかり揚げ焼きする。
- 4.に3.を入れて炒め、肉の表面が白くなったら酒、みりん、水、砂糖を入れ、ひと煮立ちしたらしょう油を加える。
軽く煮詰めながらフライパンをゆすって表面にからませる。
※濃い目の味付けで煮絡ませる。
スポンサードリンク
カテゴリー
- はなまるベストレシピ（2）
- 節約レシピ集（4）
- ２００９年０３月放送（9）
- ２００９年０２月放送（17）
- ２００９年０１月放送（16）
- ２００８年１２月放送（15）
- ２００８年１１月放送（16）
- ２００８年１０月放送（17）
- ２００８年０９月放送（15）
- ２００８年０８月放送分（14）
- ２００８年０７月放送分（19）
- ２００８年０６月放送分（15）
- ２００８年０５月放送分（17）
- ２００８年０４月放送分（13）
- ２００８年０３月放送分（6）
- ２００８年０１月放送分（8）
- ２００７年１２月放送分（11）
- ２００７年１１月放送分（13）
- ２００７年１０月放送分（15）
- ２００７年９月放送分（9）
- 豚肉（9）
- 鶏肉（14）
- 牛肉（3）
- ちくわ（1）
- タマゴ（4）
- チーズ（2）
- ベーコン（1）
- 鍋（3）
- もち（1）
- 焼きそば（1）
- 玄米（1）
- 米（3）
- うどん（2）
- おにぎり（2）
- お茶漬け（1）
- みそ汁（1）
- パン（2）
- 手巻き寿司（1）
- 雑穀（1）
- サラダ（4）
- パスタ（4）
- 揚げ物（1）
- ビーフン（1）
- 茶碗蒸し（1）
- 干物（1）
- タラコ（1）
- イワシ（1）
- アサリ（1）
- ホタテ（2）
- サンマ（2）
- サバ（3）
- アジ（1）
- イカ（2）
- タコ（1）
- ちりめんじゃこ（2）
- ぶり（2）
- サケ（2）
- ツナ缶（2）
- カキ（2）
- タラ（2）
- 昆布（2）
- 明太子（1）
- 海苔（1）
- ヒジキ（1）
- マグロ（1）
- しらす（1）
- カレイ（1）
- エビ（1）
- オクラ（1）
- カツオ（2）
- コンニャク（1）
- じゃがいも（5）
- サツマイモ（2）
- 白菜（4）
- タマネギ（2）
- ネギ（2）
- 大根（1）
- キャベツ（3）
- モヤシ（1）
- ブロッコリー（1）
- ショウガ（1）
- 枝豆（1）
- 豆（1）
- カブ（2）
- キュウリ（2）
- ズッキーニ（1）
- モロヘイヤ（1）
- 豆腐（8）
- レンコン（5）
- キノコ（5）
- トマト（4）
- シイタケ（1）
- カボチャ（2）
- ニンジン（2）
- ゴボウ（2）
- ナス（3）
- エリンギ（2）
- サトイモ（1）
- 長イモ（1）
- 梅干し（1）
- 青シソ（1）
- 小松菜（1）
- 水菜（2）
- アスパラガス（1）
- おから（1）
- ゴーヤー（1）
- クレソン（1）
- ニラ（1）
- ピーマン（1）
- ザーサイ（1）
- セロリ（1）
- レタス（1）
- トウモロコシ（1）
- 栗（1）
- 梨（1）
- モモ（1）
- うめん（1）
- ベーコン（2）
- 塩そぼろ（1）
- カレー（2）
- おでん（3）
- クリームシチュー（2）
- スープ（1）
- ハンバーグ（2）
- チャーハン（1）
- コロッケ（2）
- ビビンバ（1）
- どら焼き（1）
- トルティーヤ（1）
- ラタトゥイユ（1）
- 餃子（2）
- おじや（1）
- お粥（1）
- 豚汁（1）
- もち（1）
- サンドイッチ（1）
- 冷凍パイシート（1）
- スイーツ（2）
- ヨーグルト（2）
- 和菓子（1）
- 酢（1）
- 低カロリーレシピ（2）
- おせち（1）
- アレンジおせち（1）
- ポン酢しょう油（1）
- 漬け物（1）
- 甘酢しょう油（1）
- 白だし（1）
- カメ（1）
- クリスマスレシピ（1）
- 冷蔵庫一掃！（1）
- ホットプレート活用術（2）
- おいしいお米のたき方（1）
- ピーラー活用レシピ（1）
- 丼物（1）
- 南蛮漬け（1）
- お弁当（1）
- エコレシピ（1）
- 食費節約レシピ（2）
- スポーツ選手のレシピ（1）
- 天野さん卒業料理（1）
- 絵本のレシピ（1）
- 材料２つだけレシピ（3）
- ２０文字レシピ（1）
- あんかけ料理（1）
- スピードクッキング（1）
- 下味冷凍のススメ（3）
- 圧力鍋（2）
- 蒸し料理（1）
- 鍋料理（3）
- おばあちゃんに教わる料理（1）
- お買い得レシピ（1）
- ナイスGUY商店街（2）
- 中華料理（1）
- 炊き込みご飯（1）
- 熱中症対策レシピ（1）
- 祝3000回スペシャル（1）
- 韓国料理（1）
- リンク集１（1）
- リンク集２（1）
- リンク集３（1）
- リンク集４（1）
- リンク集５（1）